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    蝴蝶馒头的做法

    馒头作为我们日常生活的主要主食,其制作的方法也是千奇百怪,是一种用面粉发酵以后制作的面食

    而馒头的名在在不同的地方也有不同的叫法例如馍、蒸馍等都是馒头的统称

    北方人主要以馒头为主,这几年南方各地也兴起了吃馒头的热潮

    小编今天就为大家整理了“蝴蝶馒头”的花式做法

    准备食材:面粉400g、水200g、盐3g、酵母4g

    制作步骤:

    一、把所有的材料都放进盆里面,先用筷子搅拌均匀,在用手揉成光滑的面团

    二、盖上保鲜膜让它进行发酵

    三、面团发酵到两倍打的时候取出

    四、然后均匀的分割成小剂子,大小随意

    五、取一个小剂子,用手搓成长条

    六、两头向中间卷

    七、中间的部分弯向自己的身侧

    八、用筷子向两个圆圈中间夹一下

    九、再用剪刀把中间剪开,就成了小蝴蝶的两个触角

    十、一个漂亮的小蝴蝶就做好了

    十一、剩下的依次做好,放入准备好的笼屉中

    十二、醒发20分钟后,小蝴蝶就会长胖许多,开火,大火足气,蒸12分钟即可(可根据大小调整时间)然后就是成品了

    注意事项:

    1、面团不要发酵过头,发过了的面团不光滑

    2、放进笼屉醒发的时间也是不固定的,看小馒头的状态饱满圆润,就可以关火了

    3、关火后一定要等3-5分钟在开盖,防止热气滴在馒头上引起回缩不美观哦

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